ГОСТ 33823-2016 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия

Приложение Г
(рекомендуемое)

     
Способы подготовки и применения быстрозамороженных фруктов (ягод)

Г.1 Размораживание

В холодильниках длительность размораживания при температуре 6-8°С не менее 2,5 ч в зависимости от размеров и количества быстрозамороженных фруктов и ягод, при комнатной температуре - от 2 ч и более.

Г.2 Применение без предварительного размораживания

Для приготовления компотов, джемов, варенья, желе, муссов, коктейлей, киселей, соков с мякотью, фруктовых начинок и др. используют быстрозамороженные фрукты (ягоды) без предварительного размораживания.