Настоящий стандарт распространяется на яблочный сок, прошедший термическую обработку и разлитый в потребительскую упаковку, в том числе предназначенный для питания детей дошкольного и школьного возраста (далее - сок), и устанавливает опережающие требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985.
Настоящий стандарт не применяют в целях обязательной оценки соответствия.